João Pessoa registra aumento no preço do azeite: veja opções de substituição
10 out 2024 - Brasil - Mundo
João Pessoa registra aumento no preço do azeite: veja opções de substituição — Foto: Divulgação
A pesquisa realizada pelo Programa de Proteção e Defesa do Consumidor (Procon) revelou uma diferença de preços alarmante nos supermercados de João Pessoa, onde o preço do azeite varia até R$ 15,00, com valores a partir de R$ 24,49 pelo vidro de 250 ml. Essa disparidade fez com que o azeite fosse considerado o “vilão” da feira, levando os consumidores a buscar alternativas mais econômicas na hora de cozinhar.
Além do azeite, outros produtos também apresentam variações significativas de preços. A manteiga com sal de 200 gramas variou de R$ 8,90 a R$ 11,98, o que representa uma diferença de 34%. Já o óleo de canola de 900 ml apresentou uma variação de 28%, com preços que vão de R$ 14,79 a R$ 18,98, uma diferença de R$ 4,00 entre os estabelecimentos.
Para esclarecer sobre as opções de substituição, a nutricionista Fátima Larrautier destacou as diferenças entre os óleos e gorduras. Segundo ela, os óleos, de origem vegetal, são mais adequados para preparações rápidas e para temperar saladas devido aos seus antioxidantes, que ajudam a aumentar o colesterol bom e diminuir o colesterol ruim. “O azeite é mais saudável quando consumido cru, mas também pode ser usado em preparações que exigem cozimento”, explicou Fátima.
Entre as alternativas ao azeite, Fátima sugere o uso de óleos vegetais comuns, como o óleo de soja e o óleo de girassol. Ela enfatiza que esses óleos são extraídos de sementes e grãos e podem ser utilizados em receitas que exigem um tempo maior de cocção. “A escolha do óleo deve considerar a origem dos ingredientes. Por exemplo, o óleo de girassol é a única opção que não contém organismos transgênicos, enquanto outros podem ser derivados de grãos geneticamente modificados,” ressaltou a nutricionista.
Outra opção mencionada foi a manteiga, especialmente a manteiga da terra, que é comum na região Nordeste. “Ela pode ser uma substituição viável, mas é importante estar atento ao seu uso em termos de quantidade, já que é uma gordura,” acrescentou Fátima.
Diante da alta dos preços do azeite e das variações significativas entre outros produtos, os consumidores são incentivados a avaliar as opções disponíveis, buscando alternativas que se ajustem ao seu orçamento sem comprometer a qualidade das refeições.
O POVO PB
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